Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 10-09-2016
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Forfatter | Marc C. Sanchez |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Softcover reprint of the original 1st ed. 2015 |
| Udgivelsesdato | 10-09-2016 |
| Første udgivelsesår | 2016 |
| Serie | Food Science Text Series |
| Illustrationer | 53 Illustrations, color; 5 Illustrations, black and white |
| Originalsprog | Switzerland |
| Sideantal | 241 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Sideoplysninger | 241 pages, 53 Illustrations, color; 5 Illustrations, black and white |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783319363028 |