Bemærk: Kan leveres før jul.
Forventes på lager: 08-03-2018
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Forfatter | Marc C. Sanchez |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Second Edition 2018 |
| Udgivelsesdato | 08-03-2018 |
| Første udgivelsesår | 2018 |
| Serie | Food Science Text Series |
| Illustrationer | 16 Illustrations, color; 67 Illustrations, black and white; XIII, 280 p. 83 illus., 16 illus. in color. |
| Originalsprog | Switzerland |
| Sideantal | 280 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Sideoplysninger | 280 pages, 16 Illustrations, color; 67 Illustrations, black and white; XIII, 280 p. 83 illus., 16 il |
| Mål | 266 x 185 x 24 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783319717029 |