Helle Brønnum Carlsen Forfatter
Visning: Type : Alle | Sprog : Alle | Format : Alle
-
Madkundskab: En teoribog (Bog, Indbundet, Dansk)
Madkundskab – en teoribog kan anvendes på flere niveauer i faget – både til den obligatoriske del i 5.-6. klasse og til valgfaget. Bogen er velegnet som et opslagsværk i 5.-6. klasse og som... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdage -
Madkundskab - valgfag og prøve: Arbejdsbog (Bog, Hæftet, Dansk)
Madkundskab – Valgfag og prøve er elevens arbejdsbog til valgfaget i 7. -8. klasse. Bogen hjælper eleverne med at træne og samle deres viden inden for fagets fire... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdage -
Madkundskabsundervisning: en fagmetodik (Bog, Dansk)
Denne bog om metodik i madkundskab forbinder fagets didaktik med eksempler på undervisningens nære og hverdagspraktiske udførelse. Bogen udreder en bred vifte af metoder til... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Madkundskabsdidaktik: Mellem fag og didaktik (Bog, Dansk)
Den mad, vi køber, har betydning for produktionen af fødevarer og dermed både klodens bæredygtighed og de mennesker og dyr, der skal producere fødevarerne. Den mad, vi spiser og... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Maddannelse (Bog, Hæftet, Dansk)
Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv. Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Grisen: En kulturhistorisk og gastronomisk fortælling (Indbundet, Dansk)
Grisen er i vores egen tid i centrum af en sand symbolstorm: Muslimer og jøder anser den for uren; for vegetarer og veganere er den en syndebuk, mens... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Lærervejledning til prøven i madkundskab (Bog, Hæftet, Dansk)
Bliv klar til prøven Lærervejledning til prøven i Madkundskab I dette lille hæfte har vi samlet portalens prøveoplæg, vejledning og gode råd til lærere,... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdage -
Mad og æstetik (Bog, Hæftet, Dansk)
Mad og æstetik handler om mad som æstetisk udtryk samt om relationen mellem dem, der skaber maden, fx den kreative, innovative mad”designer”, og modtageren, dvs. forbrugeren, lystspiseren... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Vore somre i paradis: Læsø – et gastronomisk skatkammer (Bog, Indbundet, Dansk)
Bogen er en længe ventet og kærkommen efterfølger af Mine somre i paradis, som forfatteren, Helle Brønnum Carlsen, udgav i 2003. Den er nu totalt udsolgt og uopdrivelig. Vore somre... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris! -
Mad fra ord til bord - kogebøger i 400 år (Bog, Dansk)
Udgivelsen består af to separate bind:Mad fra ord til bord - kogebøger i 400 år af Helle Brønnum Carlsen og Mad fra ord til bord - lærebøger i 100 år af Jette... Læs mere
Levering: 3 - 8 hverdageNedsat pris! -
PRIS90,- krLevering: Straks (Leveres på e-mail)Madkundskab for livet (Ebog, pdf, Dansk)Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis... Læs mere
PRIS90,- krLevering: Straks (Leveres på e-mail) -
2100: Gastronomi, stemning & liv (Bog, Hardback, Dansk)
Vi har alle tre tabt vores hjerter til Østerbro. Selvfølgelig er det altid sådan med kærlighed, at vi godt kan se, der måske er mere fest andre steder i København. Men for os, der alle tre bor,... Læs mere
Levering: 2 - 5 hverdageNedsat pris!
