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Levnedsmiddelteknologi
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Taschenbuch Fa1/4r Lebensmittelchemiker Und -Technologen: Band 3 (Bog, Hardback, Engelsk)Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage) -
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Akzeptanz von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten in Deutschland: Eine Anwendung der Theorie der kognitiven Hierarchie (Bog, Paperback / softback, Tysk)Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage) -
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Lebensmittelanalytik (Bog, Paperback / softback, Tysk)Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage) -
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Instrumentelle Analytik und Bioanalytik: Biosubstanzen, Trennmethoden, Strukturanalytik, Applikationen (Bog, Hardback, Tysk)?Der Leser wird erstaunt sein, wie verständlich „komplizierte“ analytische Methoden in Form von... Læs mere
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Gemeinwohlorientierte Erzeugung von Lebensmitteln: Impulse fur eine zukunftsfahige Agrar- und Ernahrungswirtschaft (Bog, Paperback / softback, Tysk)Fachkräfte der Agrar- und Ernährungsindustrie und der involvierten wissenschaftlichen... Læs mere
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Vitamin D im Uberblick: Wissenschaftlich fundierte Grundlagen und aktuelle Forschungsergebnisse (Bog, Paperback / softback, Tysk)Neben den klassischen Vitamin-D-Mangelerkrankungen Rachitis und Osteomalazie ist ein Vitamin- D-Mangel vermutlich auch ein Risikofaktor für verschiedene weit verbreitete chronische Erkrankungen sowie für eine verkürzte Lebenserwartung.
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Die sensorische Fachsprache: Nachschlagewerk fur die qualitativen und quantitativen Aspekte von Lebensmitteln (Bog, Paperback / softback, Tysk)Das Buch liefert einen aktuellen, übersichtlichen und in der Praxis anwendbaren Überblick im Bereich der deskriptiven Lebensmittelsensorik.
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Einfuhrung in die Stereochemie: Eine Hilfe fur Studierende und Auszubildende (Bog, Paperback / softback, Tysk)Konformere, Diastereomere, Rotamere, Tautomere, Anomere: Die Vielzahl der Begriffe, die in der Stereochemie verwendet werden, macht diesen Teilbereich der Chemie schnell unübersichtlich.
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Ernahrungszustand und Schulverpflegung in Kenia (Bog, Paperback / softback, Tysk)Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage) -
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Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik (Bog, Paperback / softback, Tysk)Levering: Skaffevare (forvent 14 - 30 hverdage) -
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Instrumentelles und Bioanalytisches Praktikum (Bog, Paperback / softback, Tysk)Dieses Praxisbuch basiert auf den Grundlagen der 3. Es werden 32 analytische Versuche beschrieben und dazu ausgewählte Ergebnisse dargestellt, die i.d.R.... Læs mere
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Lebensmittelsicherheit: Kontaminanten – Ruckstande – Biotoxine (Bog, Paperback / softback, Tysk)Kompetenz in Lebensmittelsicherheit bedeutet Verständnis und Know-how über Aufbau, Zusammensetzung und Eigenschaften der Lebensmittel und ihrer Rohstoffe sowie über die Zusammenhänge der globalen Versorgungskette.
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