Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
A holistic historical ethnography of cooking and female agency in North Africa, and of the broader cultural and historical significance of women’s culinary agency, by a scholar who has done considerable prior work on food production
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
The essential guide for understanding what you're eating, and the forces that are driving you to eat it.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Ranging across centuries and continents, this book explores the lives of eight remarkable people who introduced beloved dishes and drinks from one culture to another, with recipes included.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
A deep dive into the history and evolution of San Francisco’s seafood industry and what it teaches us about sustainability and cuisine today.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
This collection of nine essays presents new research exploring the significance and forms of labour involved in food production across the early modern world from c. 1500 to 1800.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
Starting in early modern Britain and tracing the story of bacon through the colonial era, Civil War, Progressive Era, modern fad diets, and the emerging craft bacon industry, Johnson provides a new perspective on some familiar American narratives.
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul. Se dato på varen.
This handbook presents a novel approach to updated, authoritative accounts of research on the sociologies of food and drink.... Læs mere